酸辣萝卜丁
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像风在颂

佐粥的小菜,酸辣香鲜,肯定你不会拒绝。一粒粒,慢嚼在口中,脆生生的。不光是味道,红白绿三色的搭配同样可以勾起你的食欲,取材也相当简单。这道小菜,做好后一定要密封好进冰箱,两三天后风味达到最佳,无论是春夏秋冬,四季皆宜食用哦!

食材
白萝卜 300g
胡萝卜 200g
芝麻油 适量
适量
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
米醋 适量
适量
尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    红萝卜白萝卜切成小丁,加一小勺盐腌一下。
  • 步骤 3/8
    腌出水份,倒掉不用。
  • 步骤 4/8
    锅中放香油,加入干红椒和花椒慢火炸香。
  • 步骤 5/8
    将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。
  • 步骤 6/8
    加入三勺味极鲜,两勺米醋,半勺糖。
  • 步骤 7/8
    加入糖。
  • 步骤 8/8
    加入尖椒段拌匀即可。
小贴士

1、萝卜一定要杀尽水份,这样可以去掉涩味。

2、糖醋的比例根据自已的喜好调整。

3、做好后放冰箱密封保存,三四个小时后即可食用,两三天后风味更佳。

发布于 2023-01-11
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