1.洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老，洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
5.补钙，有助于增加骨密度防止骨质疏松
6.洋葱还有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
洋葱易熟，不要煮太久