外地人都喜欢用薄荷来泡茶，可是在我们普洱薄荷是餐食上常食的菜肴，既可凉拌，也可炒肉，薄荷用来煮蛋汤既简单又美味，由于薄荷有特殊清香味能解腻去腥，所以薄荷煮蛋的方法特简单，即使你是新手一枚也能轻松做出好喝的薄荷鸡蛋汤。
用炒熟的鸡蛋煮汤一定要放热水，这样汤味才鲜香浓白。