薄荷鸡蛋汤
16.7万 热度 774 收藏
EDC的小迷弟阿

外地人都喜欢用薄荷来泡茶,可是在我们普洱薄荷是餐食上常食的菜肴,既可凉拌,也可炒肉,薄荷用来煮蛋汤既简单又美味,由于薄荷有特殊清香味能解腻去腥,所以薄荷煮蛋的方法特简单,即使你是新手一枚也能轻松做出好喝的薄荷鸡蛋汤。

时间:10分钟内
食材
土鸡蛋 2个
薄荷 30g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一些薄荷和两个土鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋磕入碗中,加少许盐打匀。
  • 步骤 3/7
    薄荷放水里清洗干净后控干水分备用。
  • 步骤 4/7
    热锅冷油倒入鸡蛋液滑炒熟。
  • 步骤 5/7
    鸡蛋炒熟后倒入一碗热水煮沸后用中小火煮5分钟至汤色奶白。
  • 步骤 6/7
    放入薄荷再次煮沸。
  • 步骤 7/7
    关火调入适量盐搅匀即可。
小贴士

用炒熟的鸡蛋煮汤一定要放热水,这样汤味才鲜香浓白。

发布于 2019-08-26
评论
相关菜谱