南瓜在黄绿色蔬菜中属于常易保存的一种瓜菜，也是夏秋季人们餐桌常吃的瓜菜。吃南瓜的季节常吃南瓜，近段时间做了多种口味的南瓜，炒，蒸，煮，拌，酸的，辣椒，甜的等做了各种味美味南瓜。多吃南瓜可以加强胃肠蠕动，帮助消化畅通大便的作用。
炒好的南瓜丁喜欢吃甜的加点糖。