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香椿炒鸡蛋
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请你吃颗子弹哇

在北方，香椿早早上市了吧，现在正是当季的时候啊！

在广东，我想很多人不知道香椿是什么吧？这东东，广东没有啊！

08年俺去山东的时候，也才第一次吃到这人间美味，现在想吃想不到啊，只好上网买了盐渍的，回来炒炒，过过嘴瘾咯！当然，新鲜的才是最香的啊！

时间:10分钟内
食材
盐渍香椿 100g
鸡蛋 150g
油 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盐渍香椿盐分比较大，所以要先用水泡约半小时至一小时，多换两次水，洗净沥干；
  • 步骤 2/9
    然后去老的部分，切细备用；
  • 步骤 3/9
    红辣椒也洗净去蒂去籽，切小丁；
  • 步骤 4/9
    把香椿和红椒丁放一大盘中；
  • 步骤 5/9
    准备鸡蛋三只；
  • 步骤 6/9
    把鸡蛋和香椿红椒一起，搅拌均匀；
  • 步骤 7/9
    平底锅热油，下蛋液；
  • 步骤 8/9
    把筷子把蛋液划散开来；
  • 步骤 9/9
    炒至蛋液全熟即可！
小贴士

盐渍香椿本身有盐份，所以后面没有再放盐了！

发布于 2024-06-11
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