蝴蝶酥是面包店的常见点心，其实在家里可以很简单的自制简易版蝴蝶酥，个头略小，很适合下午茶，有种休闲娱乐来一个的感觉。自从有一次心血来潮做了很多派皮后发现了这个方便做法而一发不可收拾，后来买冷冻派皮来做更加方便。
1.卷起后再刷蛋黄液影响蝴蝶酥的纹理，不推荐。
2.白砂糖或者粗粒砂糖都好。
3.尽量切的粗细均匀。