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奶香焗饭
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青山笑春风诸

老佛爷有应酬，家中只剩下俺，正是咱玩菜的大好时光啊，不用怕“拧耳朵”催上菜吃饭了……哈哈。到了做饭时间，打开饭煲一看，还有半碗剩饭，有米啦，巧媳妇也难无米之炊啊，就是半碗饭，也得吃上档次！将放在冰箱里每次做菜剩下的菜脚，有什么就放什么，来个大杂烩，利用早餐吃完点心余下的铝箔盒子，边玩连做，结果做了一个中西合璧的“奶香焗饭”，好吃、好玩，又能赚豆子啊！以后有剩饭，豆亲不要浪费啊，试试这种方式，让剩饭来个华丽的转身，慢慢享受做饭的乐趣。

食材
剩饭 50g
芝士片 2片
培根 1片
淡鲜奶 150g
油 适量
盐 适量
毛豆 20g
玉米粒 30g
海鲜菇 3个
洋葱 10g
黑胡椒粒 少许
迷迭香 少许
鸡精 1g
白糖 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    放在冰箱存贮的高钙芝士片，都是吃早餐面包时，做夹心馅料的。
  • 步骤 2/17
    将毛豆、玉米粒、海鲜菇、洋葱、培根、芝士片和迷迭香准备好。
  • 步骤 3/17
    将所有食材清洗干净，洋葱、培根切成与玉米大小一样的小粒，海鲜菇手撕成小条状和准备好淡鲜奶。
  • 步骤 4/17
    大火，坐锅烧水，水开后，将毛豆、玉米放入氽水至9分熟，然后捞起沥干水盛起备用。
  • 步骤 5/17
    将锅洗刷干净，下适量的花生油，中火，烧至6分热，再下洋葱煸出香味。
  • 步骤 6/17
    下培根，翻炒，煸出香味。
  • 步骤 7/17
    下海鲜菇入锅翻炒，炒至海鲜菇变软。
  • 步骤 8/17
    然后下氽水后的毛豆、玉米，继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/17
    再将剩饭倒入，炒匀。
  • 步骤 10/17
    将淡鲜奶倒入，没过所有食材，炒匀。
  • 步骤 11/17
    加入黑胡椒粒和迷迭香、盐、白糖和鸡精调味。
  • 步骤 12/17
    大火煮开，改中小火，继续煮5分钟。
  • 步骤 13/17
    煮至收汁，让食材稍为干身。
  • 步骤 14/17
    将煮好的米饭装入铝箔盒，并压平实。
  • 步骤 15/17
    然后将芝士片撕成小片，平铺在米饭面上。
  • 步骤 16/17
    将烤箱调至210度预热5分钟，上下加热；然后把装好的饭盒，放入烤箱中层，烤制5分钟左右，芝士片熔化上色即可。
  • 步骤 17/17
    取出放凉，即成。
小贴士

将芝士片换成马苏里拉芝士，吃时有拉丝，效果更好！

发布于 2022-12-21
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