荞面所含的营养，是白面和精制面粉所不能代替的。荞面有着特出的营养成分是人们健康的一路追求的目标。所以，人们喜爱荞面，大多是因为它的健康能给人们带来的光明成分而被人们特别的推崇，不过荞麦面也特别的没有让人们失望，尤其是患有“三高”的人们，是非常喜欢和它握手的。
有肠胃不适者，不宜食用荞面。荞面属寒性食物，也不宜与羊肉等热性食物搭配。