作为土生土长的南方人，不知道怎么就特喜欢吃面食。当然了，还是比较喜欢自己做的面食，口感好多了，以馅饼、拌面、焖面做的较多。常常是一个人的午饭就以一碗焖面解决，有饭有菜，味道可以酸，可以辣，咸淡软硬千变万化~~~
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
1、香菇提前泡发、泡透口感比较肉实。
2、如果把湿面提前焯水摊凉比较好操作。
3、焖面的食材以可以久煮的食材比较好。