春节脚步是越来越近，人们也为年夜饭开始忙活，我家也不例外，也在忙碌买过年物资。鸡，鸭，猪蹄，猪肚等等也备了一些，早点买便宜些，买好的生肉类放进冰箱冷冻不会坏。不过也有不少人为了省事，喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，觉的在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。
鸭肉先过开水去浮沫。