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正值腊味好时节－家乡咸鱼
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闲云池中敛

湖北俗有鱼米之乡之称，那里的鱼肥肉美，每到新春佳节来临之时，家家户户都会腌制些咸鱼以备节日里待客之需，不仅做起菜来比较方便，更因为节日的餐桌上不能少了鱼这个主角，年年有余嘛，图个吉利！

食材
咸鱼 500g
香油 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将咸鱼切成块儿
  • 步骤 2/6
    装盘
  • 步骤 3/6
    蒸锅中的水大开时放入鱼肉大火蒸15分钟
  • 步骤 4/6
    鱼肉蒸熟后酒入香菜
  • 步骤 5/6
    另起一锅，倒入少量香油，烧开
  • 步骤 6/6
    烧开后淋到鱼肉上即可
小贴士

这道鱼在腌制的时候已经加入了调料，所以吃的时候直接蒸制即可

发布于 2022-11-24
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