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手工碱面
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单薄gracious

多做一点碱面放在冰箱里面吃的时候拿出来就很方便了，再也不担心毒面条了。

卫生什么的也是可以自己保障的

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 250g
水 120g
盐 3g
碱面 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有原料揉成面团
  • 步骤 2/7
    包上保鲜膜醒发20min
  • 步骤 3/7
    压成薄片放入擀面机里面用1档压
  • 步骤 4/7
    压成薄片再多压几次至面皮光滑
  • 步骤 5/7
    用面条机你喜欢的档位压成面条
  • 步骤 6/7
    撒上面粉，抖一下去掉多余的面粉
  • 步骤 7/7
    撒上面粉，盘城面卷即可放在冰箱保存
小贴士

1：面团需要硬一点的，不要活的太软

2：最好用玉米面，用面粉容易黏在一起的

发布于 2022-09-06
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