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红酒猪扒
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流年里沉淪曼筠

葡萄酒不仅泡洋葱有益健康，烧菜也是别有风味呢。用剩余的葡萄酒我又做了一块小小的猪扒，口感和味道与以往烹饪出来的有很大不同非常可口。（¯﹃¯）口水i

时间:10-30分钟
食材
红葡萄酒 200ml
肉糜 150g
鸡蛋 1枚
粉丝 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
熟芝麻 适量
椒盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材。
  • 步骤 2/14
    粉丝浸泡10分钟后放入沸水中煮熟。
  • 步骤 3/14
    煮熟的粉丝放入冰水中过凉。
  • 步骤 4/14
    粉丝过凉、沥水后用椒盐拌匀放入盘中。
  • 步骤 5/14
    温锅、温油，小火煎醒冻后的肉糜。（2面煎黄）
  • 步骤 6/14
    煎好的肉糜推至锅边，底油煎蛋。
  • 步骤 7/14
    将煎好的蛋放到粉丝上。
  • 步骤 8/14
    将煎锅的肉糜推入锅中，倒入适量生抽。
  • 步骤 9/14
    搁盐调味。
  • 步骤 10/14
    肉糜烹上适量红葡萄酒。
  • 步骤 11/14
    将烹饪好的猪扒搁煎蛋上。
  • 步骤 12/14
    锅中煎猪扒的油淋些在粉丝上。
  • 步骤 13/14
    猪扒再淋些许红葡萄酒。
  • 步骤 14/14
    最后撒点熟芝麻即可。爱美食的你要不要来一块( ⊙ o ⊙ )！
小贴士

猪扒用醒冻后的肉糜煎容易定型，不易散。

发布于 2022-11-03
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