前几天做了一款“香脆土豆条”用烤箱做的，无油，香脆可口，刚好那天也买回来两块牛扒很鲜嫩，于是，用胡椒和盐腌制片刻，用牛油加红酒煎至6成熟，搭配蔬菜沙拉和土豆条，一款自己做的西餐简单而美味，经济又实惠。那天刚好是妇女节，哈，也算是庆祝自己的节日啦，都说红酒配红肉，我喝的是巴黎水加柠檬汁调成美味饮料，非常的棒。
牛肉营养丰富，而且含有很高的铁，对于身体虚弱的人士来说，吃牛肉最好。
这款菜，看个人喜欢的牛的肉质口感而定是否煎至2成熟，5熟或7成熟了。