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咸蛋黄煮南瓜
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软糯香甜的南瓜，加上蛋黄的香味，让人吃了第一口，就停不了口，不过南瓜易饱肚子，好吃也要管着嘴巴哦！不要吃过头了。据说南瓜被誉为“最佳美容食品”呢！爱美的女士可多吃哦！

食材
南瓜 700g
咸蛋黄 1个
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
糯米酒 少许
九层塔 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜去皮、切成适当大小。
  • 步骤 2/7
    蛋黄加少许酒，蒸熟。
  • 步骤 3/7
    蒸熟的蛋黄加少许水拌匀。
  • 步骤 4/7
    平底锅放少许油，蒜片爆出香味，倒入南瓜翻炒片刻。
  • 步骤 5/7
    加适量水，盖锅盖煮沸后改中小火煮约15分钟。
  • 步骤 6/7
    南瓜熟时，加入拌好的蛋黄汁，翻拌匀。
  • 步骤 7/7
    再加入九层塔翻炒几下即可。
小贴士

尽量用中火或中小火煮，这样煮出南瓜软糯而不烂。

糯米酒也可以改为料酒

九层塔可不用

发布于 2022-11-14
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