腌渍萝卜花
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“腌渍萝卜花”是把白萝卜用切菜器切成网状的样子,然后进行腌渍、摆盘而成的冷盘小菜。食用和观赏合二为一。即使家里来了客人,上一盘“腌渍萝卜花”,也会得到赞许。试试吧!

时间:10分钟内
食材
白萝卜 200g
生抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料: 白萝卜 白萝卜洗净,取中段。
  • 步骤 2/9
    用切菜器切成网状。
  • 步骤 3/9
    加适量盐腌渍10分钟,把萝卜杀出水分即可
  • 步骤 4/9
    用清水漂洗,除去萝卜的辣气。
  • 步骤 5/9
    然后将其攥干水分。
  • 步骤 6/9
    加适量的味极鲜生抽。
  • 步骤 7/9
    将其拌匀,腌渍5分钟即可。
  • 步骤 8/9
    一层一层摆入盘中,呈现花朵的样子。
  • 步骤 9/9
    用香菜叶点缀即可上桌。
小贴士

因为两次腌渍,所以第一次用盐要少一些,能杀出水分就可以。

发布于 2023-05-21
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