【辣腌白萝卜】是一道快速腌渍的一道爽口小菜，没有经过发酵，所以用这种方法腌渍的小菜不宜久存，最好在一星期内吃完为好。主料一定要选择白萝卜，因为含水量多，口感脆。
1、这种鲜辣椒酱不是狠辣，有点酸辣的味道。超市里有卖。
2、腌渍白萝卜时，盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以，白醋要少放。