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木耳黑鱼片
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想喝醉

一条大黑鱼，妈妈将鱼骨焖了莲藕，可惜没拍照呢！妈妈将鱼肉片成片用黑木耳一起滑炒，真的很好吃呢！可惜老公不吃黑鱼，不过米宝们吃了不少！

时间:10分钟内
食材
黑鱼片 300g
黑木耳 20g
油 适量
盐 适量
蛋清 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前泡发好备用
  • 步骤 2/9
    黑鱼片在水中漂半个小时去腥味
  • 步骤 3/9
    切成薄片加盐蛋清和胡椒一起腌制十分钟
  • 步骤 4/9
    锅内加姜爆香
  • 步骤 5/9
    加入步骤3爆熟
  • 步骤 6/9
    盛起备用
  • 步骤 7/9
    锅内底油加入步骤1和盐，加少许清水焖至五成熟
  • 步骤 8/9
    加入步骤6炒匀
  • 步骤 9/9
    起锅前淋入香葱即可
小贴士

用蛋清调鱼片十分嫩滑

发布于 2022-06-07
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