辣椒酥
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谋怪手访涎

辣椒酥是我家特别爱吃的小零食,下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少,而且为了保存必须添加各种保鲜剂的,自己做的几元钱的成本炸出两大盘,吃不完的用瓶子密封起来,特别划算的。做好后,家人一尝,大赞哟,说比超市的好吃,很值得大家一试哟。

时间:10-30分钟
食材
干辣椒 80g
花生 150g
淀粉 20g
糯米粉 60g
鸡蛋 2个
花生油 适量
适量
白芝麻 10g
花生 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉
  • 步骤 2/10
    花生加温水泡二十分钟
  • 步骤 3/10
    将花生去皮加入到装辣椒的容器里
  • 步骤 4/10
    打入鸡蛋搅散
  • 步骤 5/10
    加入淀粉搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入糯米粉搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    加入白芝麻、盐,搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边炸边搅拌
  • 步骤 9/10
    炸到金黄出锅控油
  • 步骤 10/10
    上桌了
小贴士

一:中小火慢炸;

二:放入油锅中要立即搅散;

三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。

发布于 2023-02-19
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