玉米又名为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱。玉米是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时多吃玉米对人体的健康非常有利。这道粟米羹是一道非常讨孩子们喜欢的一款羹汤，制作方法简单易懂，口感咸甜适口，好喝不腻。
粟米羹的咸甜度可以自由掌控，喜欢偏甜的多放点糖，喜欢咸的就少放点，喜欢浓稠的，水淀粉勾芡就多一些。
如果小孩子吃的话可以将玉米粒切碎再煮。