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筒骨黑豆莲藕汤
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赫敏
莲藕的营养价值十分丰富,黑豆也是十分有价值的食材,用莲藕、黑豆和筒子骨一起煲汤,汤鲜味美,而且十分的滋补哦。
食材
藕
300g
筒骨
300g
黑豆
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
干红辣椒
适量
醋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
黑豆提前浸泡两个小时
步骤 2/15
筒骨冷水入锅焯水
步骤 3/15
加入啤酒,姜片煮沸
步骤 4/15
焯水的筒骨洗去浮沫放入砂锅
步骤 5/15
生姜大蒜葱干红辣椒八角桂皮备用
步骤 6/15
莲藕去皮
步骤 7/15
莲藕切成滚刀块
步骤 8/15
砂锅中加水
步骤 9/15
将葱姜八角干红辣椒一起放入砂锅
步骤 10/15
加入啤酒
步骤 11/15
加入醋
步骤 12/15
倒入泡好的黑豆
步骤 13/15
大火煮开后转小火慢炖两个小时至熟
步骤 14/15
加入盐盒鸡精调味
步骤 15/15
盛入碗中就可以吃啦
小贴士
黑豆提前浸泡比较容易煮熟。
骨汤里加入白醋利于钙质释出。
发布于 2022-05-13
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