紫菜蛋汤是一道简单易做的速食汤，几乎没什么技术难度，几句话的做法描述，即便不会做餐的人，也能轻松学会。这道紫菜蛋汤，能做出浓郁和食材融为一体的汤，关键在于不多不少水量的控制以及煮蛋花的小细节。
1.你看的出来，这是单人份的，除了以上那些材料，需要准备一碗500ml左右的热开水，水量不需要太多刚刚好就可以了，这样煮出来汤就比较浓郁了。
2.如果喜欢加虾皮的也可以加入，会让汤汁增加许些的海鲜味。
3.倒入蛋液前，汤水不要太沸了，把火调到微沸或者不沸的状态，这样不因沸腾而导致蛋液各种散渣。
4.由于这蛋汤太简单了，我都不太好意思做成食谱了。今天算开了一次小差，嘿嘿。