给咱爸咱妈做道菜————白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
平时我们熬汤都是把食材一起慢炖的，今天这道菜，我把食材都炒了，再下开水，这样煮出来的汤底更浓郁。
炒排骨时火不要开太大。