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黄瓜银耳汤
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花颜与夏卫蒋

家里的银耳一般都是做成糖水来喝，从没试过做成咸的，虽然知道有一个叫拌双耳的菜是用木耳与银耳来做的，可自己就是没有想法把银耳弄成咸味的来吃，今天算是鼓足了勇气尝试一回，大家不要不相信，是说真的，猫妈没夸张，只因真心觉得那么美好的东西只做甜的才好吃，做咸的这是第一次，效果嘛，LG说这汤非常好，既滋润又清淡，他反正是很喜欢的，下回应该还会再做吧~

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 200g
干银耳 10g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
蚝油 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    银耳（这里有30克有多了，没用那么多）。
  • 步骤 2/15
    只取了一半，把它用清水稍稍冲洗一下，放在大碗里。
  • 步骤 3/15
    加入清水浸泡20分钟。
  • 步骤 4/15
    当银耳泡发后，把它撕成小块。
  • 步骤 5/15
    然后把银耳放进清汤中煮制。
  • 步骤 6/15
    青瓜洗净。
  • 步骤 7/15
    削去表皮。
  • 步骤 8/15
    切成小片备用。
  • 步骤 9/15
    银耳汤内加入适量的盐。
  • 步骤 10/15
    适量的糖。
  • 步骤 11/15
    少许的食用油。
  • 步骤 12/15
    来点蚝油提鲜。
  • 步骤 13/15
    当锅内的银耳煲的稍稍出胶质时，放入黄瓜片。
  • 步骤 14/15
    大火煮制黄瓜片变软，即可。
  • 步骤 15/15
    出锅喽，盛入碗中，可以开吃啦。
小贴士

如果有足够的时间，可以先把银耳煮的出胶质了，再放黄瓜下去，那样喝起来就更美味喽~

发布于 2022-06-12
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