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鱼头豆腐汤
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Chanldersun

鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。

食材
草鱼鱼头 200g
豆腐 200g
葱姜 适量
料酒 1勺
盐 2g
鸡精 2g
白胡椒 2g
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼头洗净斩半。
  • 步骤 2/10
    生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
  • 步骤 3/10
    豆腐切成小块。
  • 步骤 4/10
    把锅烧热用姜擦拭锅底
  • 步骤 5/10
    锅中放油。放入鱼头，
  • 步骤 6/10
    煎至鱼头双面呈金黄色。
  • 步骤 7/10
    注入清水，以没过鱼头为宜。
  • 步骤 8/10
    放入姜片、葱段。
  • 步骤 9/10
    大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
  • 步骤 10/10
    放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。 以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
小贴士

用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】

发布于 2024-06-15
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