三色米酿红枣
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秋风的记忆冬桃

上次元宵节去公园玩有很多小吃,其中有一道粗粮米盏看起来很诱人,我平时就很喜欢吃糯米类的小吃所以也买了几只试试,一吃才发现就是蒸的黑米和糯米上面撒的红糖,感情这个自己就会做呀。

刚好家里还有几包优品首选签到送的各种粗粮,就想自己蒸来吃,拿材料的时候又看到堆的两袋红枣也该吃了,于是就想用红枣来酿这个应该也不错,成品当然是没有让我失望,清甜的红枣、软糯的三色米,在粒粒白糖的包裹下让味蕾打开,享受甜蜜.

食材
三色米 100g
大红枣 10个
红糖 30g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/9
    把三色米洗好用清水泡发2小时
  • 步骤 3/9
    泡好的三色米上锅蒸熟
  • 步骤 4/9
    蒸好加入趁热拌入红糖入味
  • 步骤 5/9
    大红枣洗净,从中间切一刀去籽
  • 步骤 6/9
    用小勺把三色米酿入红枣中,剩下的我直接放蛋挞纸模
  • 步骤 7/9
    入锅蒸20分钟至红枣软糯即可
  • 步骤 8/9
    出锅后撒点白糖,或是浇蜂蜜都可以
  • 步骤 9/9
    趁热吃一个好甜蜜
小贴士

红枣要用大点的容易酿,三色米是大米、红米和黑米,喜欢的可以再加点糯米口感更软粘一些。

最后不撒白糖也可以,或是放点蜂蜜,我喜欢白糖咬着的脆脆感觉。

发布于 2023-06-16
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