九制陈皮芸豆
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鸡蛋小超人菅

用九制陈皮来做这道菜,主要是吸收陈皮的理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。

九制陈皮因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。这是一种凉果类,很受大众喜爱的休闲食品。在凉果、食品方面,就有陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。

九制陈皮芸豆,是一道味美的开胃小凉菜,冷藏之后丝丝凉爽,酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里,让人无法停箸,放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔,凉而不冷,甜却不腻,顿感湿润的清爽中。

徐徐下咽,那一缕温柔的甜蜜,肆意地洋溢开来,心情也慢慢地融化在这种绵长而软凉的甜蜜中。

时间:1-2小时
食材
芸豆 300g
九制陈皮 50g
番茄干 50g
冰糖 15g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
     芸豆洗净后,在凉水里浸泡24小时
  • 步骤 2/5
    砂锅中,加入适量的水,倒入芸豆煮20分钟
  • 步骤 3/5
    倒入陈皮转小煮20分钟
  • 步骤 4/5
    再放入番茄干、冰糖续煮20分钟,至芸豆绵软
  • 步骤 5/5
    取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,盛入带盖的容器内,冰箱冷藏后,口味更佳
小贴士

可依据自己的口味调入蜂蜜、糖!

发布于 2022-03-16
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