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陈皮绿豆糖水
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皮蛋

夏天到了，广州人经常喝的糖水里，除了龟苓膏，陈皮绿豆和海带绿豆，肯定榜上有名。熬一碗，冷藏起来，炎热的下午喝上一碗，陈皮的清香加上绿豆的绵沙，吃完了唇齿留香

时间:1-2小时
食材
绿豆 1碗
陈皮 4片
黄片糖 2块
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    绿豆提前晚上浸泡，陈皮清洗干净泡水二十分钟，用剪刀剪丝。
  • 步骤 2/5
    放进电饭锅里，选择熬汤程序，一个小时。
  • 步骤 3/5
    煮好了马上放糖，趁绿豆汤很烫，糖很快融化。我这是拍的一盒，只用了图片里这么小块的两块，不喜欢太甜，个人随意。为什么不同时放糖呢，我也不知道有没有科学根据，反正从小爸妈就教我们，不要先放糖，会使豆类难煮熟，口感夹生。炒菜也不要先放盐。且听老人言。
  • 步骤 4/5
    中午吃了半碗。根本不够痛快，等冷藏时间够了。冰的，喝起来才爽。
  • 步骤 5/5
    椰青水分足。下午打椰奶，晚上配绿豆沙，当宵夜。
小贴士

不用把糖和绿豆陈皮一起当紧锅里煮。

发布于 2020-07-31
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