绿豆糖水在夏天可是家中常备的消署解渴冷饮，绿豆酥烂、糖水甘甜，冷藏后别提有多好喝了！在做绿豆糖水之前一般都要提前浸泡几个小时，然后再煲上一个小时绿豆才会开花软绵，这次学习到一种新方法：那就是把泡好的豆子放在冰箱冻硬然后再煮开关火，再焖上半个小时绿豆汤就好了，省时省力省电省煤气！
冻硬的冰冷绿豆遇到滚烫的开水很快会受热开花，所以一定要水开再放绿豆；
我煮的绿豆水所以焖半个小时就好了，呆果量多一次焖不熟可以再次煮开接着焖半个小时就可以了。