土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。 土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。用土豆泥制成的丸子， 只需简单的煎制一下， 然后裹上糖醋汁， 虽然模样差了点， 但味道和营养真的很不错。
1。切成小块的土豆更容易煮熟； 煮熟好的土豆用筷子很容易插进去； 土豆要趁热用电动搅拌器或者刀背碾成泥；
2. 土豆加入培根末和小葱末， 再加入盐等调味料调味， 最后搓成小球；
3. 天热， 不想用油炸， 就直接不加油炕， 再加入糖醋汁裹均匀即可。