做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子,发现除了月饼以外,很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子,虽然开口笑是油炸的,可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少,所以也算不上很酥,倒是有点脆饼干那意思
如果芝麻粘不牢的话,可以在小球表面喷少许水;
没有烤箱也不要紧,裹上芝麻的小球过油炸,就是开口笑了。