花生瓜子黑芝麻酥
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滴卧嗣陕唾

寒冷的冬天,我们需要甜甜的,暖暖的食物来抵御严寒,花生瓜子黑芝麻酥口味甘甜,酥香诱人,营养丰富,低热量版士力架哦,做法超级简单,快手的不得了,好吃的不要不要的

食材
瓜子仁 200克
南瓜子仁 300克
黑芝麻 50克
五香花生米 100克
棉白糖 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    由于瓜子仁是生的,所以我先把瓜子仁炒熟,也可以微波炉或烤箱加热,炒至微黄酥脆即可,如果用熟的瓜子仁,可省略此步骤。
  • 步骤 2/6
    炒熟的瓜子仁,晾凉口感会更加酥脆.。五香花生米和黑芝麻是熟的,去皮即可,所以没有拍照
  • 步骤 3/6
    现在开始熬白糖,用一口干净的锅无油无水,倒入所有白糖,开小火,慢慢融化锅里的白糖直到全部溶化,白糖融化后微黄,由于当时怕糖熬糊,所以忘记拍照了,
  • 步骤 4/6
    加入炒熟的果仁,用筷子搅拌均匀,充分的裹上糖浆,最后撒上黑芝麻,这步一定要动作快,因为糖凉了,就不好切块了。
  • 步骤 5/6
    把果仁糖放到木制案板上,用擀面杖擀圆形或长方形,放心糖不会粘到擀面杖或案板上,趁热把做好的果仁酥切成长方形,由于我做的多,怕糖凉了,所以没来的急拍照,如果糖凉了就切不动了,还不整齐
  • 步骤 6/6
    切成各种小块的糖,完全凉了,就可以吃了,各种酥香,各种酥脆,放到包包里饿了随时补充能量,三五好友喝茶聊天,吃上几块也是酥香四溢。满满的果仁酥酥的糖,比士力架热量低很多,吃几块不用太担心长胖哦!
小贴士

熬糖时一定要用小火熬至全部溶化微黄,关火加入果仁,搅拌速度要快,用筷子比较方便,趁热擀成长方形,趁热切。做好后,锅里的糖已经凉了,很难清洗,不用着急,只要接一锅水放在火上烧开,糖自然就融化了,别忘记把筷子也放进去,热水倒掉,锅自然干净了,超级好用的方子,一次成功哦,春节做一锅和家人朋友一起分享吧!可根据个人口味和果仁数量适量增减糖。

发布于 2018-06-15
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