你家的下酒菜是什么?
最近我家的下酒菜是——毛豆。
夏季到了,是毛豆上市的旺季。价格相对便宜一些。
不过今年的蔬菜价格是高的不得了,毛豆也要5元一斤啊!
老公很喜欢,我也很喜欢,
因为不仅是他的好吃,我喜欢他的原因更重要的是:简单、美味。
一般我们家烧的是盐水毛豆。
只放盐,
今天来一碗茴香毛豆,吃起来有一点淡淡的茴香味。
毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。在夏季多吃点毛豆,还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
毛豆中含有微量的大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
最好放点油在水中,这样煮好的毛豆颜色绿,卖相好