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糯米小寿桃
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南图末生的臭臭

前几天看到了豆亲做的糯米小桃子，感觉太可爱了，情不自禁的试了一下。造型还挺不容易的，虫子笨手笨脚的，也做了几个，虽说做的不是很好，但是也能看看。等到春节的时候做给奶奶吃

食材
澄粉 50g
糯米粉 50g
红豆沙 50g
油 适量
绿茶粉 适量
番茄汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    澄粉、糯米粉称重混合
  • 步骤 2/12
    用新鲜番茄榨汁
  • 步骤 3/12
    和3中面团，主面团用水、番茄面团用番茄汁和面，抹茶面团加少许抹茶粉和。3中面团比例3：1:1
  • 步骤 4/12
    豆沙馅分成5等份
  • 步骤 5/12
    3种面团都分成5等份。
  • 步骤 6/12
    一份主面团加上一份番茄面团。用手按成小碗状
  • 步骤 7/12
    加入豆沙馅
  • 步骤 8/12
    包起来，用小木板压一个印子
  • 步骤 9/12
    取一小块抹茶面团用手指按扁，用牙签压出叶脉。将叶子沾少许水粘到桃子两侧
  • 步骤 10/12
    盘子里面抹油，放入小桃子
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅，大火蒸20分钟
  • 步骤 12/12
    蒸熟后抹上油
小贴士

1、纯的番茄汁颜色比较淡，可以放入火上煮一下，颜色会深点

2、抹茶颜色较重，抹茶粉要少加

发布于 2022-10-30
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