炸番薯片
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郑危险男爵

这个炸番薯皮,在街头下午经常有卖,我很喜欢吃,别人卖的外面裹着一层薄薄的面粉,挺好吃,我就想吧!自己做,矮油、没把握好,外面的面粉调的可能是太干了,裹着的面粉在炸的过程中,自己脱落了,是不是别人用蒸熟的番薯再裹着面粉炸的呀!有待我继续尝试,呵呵!

时间:10-30分钟
食材
番薯 300g
适量
适量
面粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    番薯切片
  • 步骤 3/7
    面粉用水搅拌放入盐
  • 步骤 4/7
    胡椒粉
  • 步骤 5/7
    番薯放到搅拌的面粉中
  • 步骤 6/7
    油烧热
  • 步骤 7/7
    开始炸番薯
小贴士

面粉和水的比例,要掌握好,掌握不好炸出来的番薯我们的面粉会脱落。

还有就是调好的米浆现炸现调比较好,我这个面浆调了好久,水先放的有点少。

发布于 2022-10-30
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