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酥炸番薯棒
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采秋糯帅哥

看到这道菜，是不是以为这是炸火腿肠呢？其实这是用番薯做的哦。最近喜欢上吃红薯，粗粮健康多多，国庆出游，做了这样的几根酥炸番薯棒，郊游的时候，怎么吃都停不下来.......

时间:10分钟内
食材
番薯 1个
鸡蛋 1个
油 适量
白糖 适量
面包糠 适量
糯米粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料有：番薯一个（黄色芯），糯米粉适量，白砂糖适量
  • 步骤 2/13
    首先先把番薯削皮，然后切薄片
  • 步骤 3/13
    放入蒸锅中蒸10分钟
  • 步骤 4/13
    蒸好后的番薯趁热取出，倒入白糖
  • 步骤 5/13
    迅速用勺子捣烂成泥
  • 步骤 6/13
    然后倒入糯米粉（这一步一定要趁番薯还热的时候进行）
  • 步骤 7/13
    揉成团（这一步完成的时候糯米团要保证还有点热，这样才算标准哦）
  • 步骤 8/13
    然后把番薯糯米团分成5个等量团，最后搓成像火腿肠形状即可
  • 步骤 9/13
    准备鸡蛋一个打成蛋液，面包糠适量
  • 步骤 10/13
    先把番薯糯米棒放入蛋液中沾匀蛋液，再放到面包糠中沾满面包糠
  • 步骤 11/13
    把剩余的番薯糯米棒都做好
  • 步骤 12/13
    锅中下入大量油，烧热后放入番薯糯米棒炸金黄即可捞出
  • 步骤 13/13
    做好的番薯棒淋上番茄番茄酱即可食用
小贴士

1.步骤4.5.6都需要趁热进行，因为这样步骤4.5糖容易融化，而步骤6容易成型而不会塌掉

发布于 2019-10-24
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