我的妈妈从来不做洪培的美食,所以我小的时候从来也没有吃过妈妈亲手做的蛋糕或者是饼干之类的。但是妈妈总是会给我买来面包。
我记得我小时候,妈妈出远门的话,一定会给我带回来一个大面包,松软松软的,可好吃了。以前可能是没有什么东西吃,就觉得这个特别的好吃,还夹着奶香。现在的面包就没有那么的好吃,和想吃了。
现在我做了妈妈,总想给宝宝亲手做的。但是我是一个洪培菜鸟,总是做不好,每次做海绵蛋糕,就是不那么的松软,蛋液打发的不到位啊。
一天我看到了坨坨妈的一个蛋白椰丝球的配方,说是0失败的,我尝试了,真的哦,宝宝吃了2个呢。真高兴。
因为我吃的时候觉得糖太多了,所以从原来的50g减到了40g。
蛋液最好是在45g左右,不然面团的粘性比较的大