贺年用的色拉油版牛扎糖，年前各群疯传着作这个，俞霏也凑热闹尝试了一下。家里没准备有黄油，就用色拉油替代了黄油，没想到出来效果也是杠杠的，非常受欢迎啊。来年，得早早着手准备，今年动手时，时间太迟了，是年前的几天，结果只是送了家人品尝，朋友们都没有送出，真是不好意思了。
1、煮糖的锅最好选择不粘的，用硅胶铲搅拌；
2、棉花糖煮溶后把火关了，以免再煮引起有点干，糖做出来会有点偏硬。
3、棉花糖一定要选择白色的、无馅的，我用的是日本进口的，作出来的糖一点都不粘牙；
4、不要选择甜味奶粉，全脂的比较香；
5、花生米可换成其它坚果，视自己口味而定；量但通过大家的实践经验，还是花生的香；
6、可加入绿茶粉等作成其他口味的糖果；
7、按这个方子作出来刚好是25升的烤盘一盘，出来的成品在2斤左右。