小时候，没到过年的时候，就想着家里会给买糖吃，什么奶糖，酒心糖，橡皮糖等等，而吃起来最香的当属牛扎糖了，没有别的糖那麽甜，满嘴花生的香味，比别的糖更有嚼劲，回味无穷。。。。。。
做牛轧糖的花生最好现烤，温温的花生有助于与棉花糖液融合，
一定要选择不粘锅，否则粘着锅，做起来特麻烦，
要不停地搅动液体，预防粘锅。