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花蛤炒雷笋
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夏侯

雷笋就是竹笋，它含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

时间:10-30分钟
食材
雷笋 375g
花蛤 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：雷笋、花蛤（已吐完泥沙洗净）
  • 步骤 2/11
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 步骤 3/11
    放在案板上切成滚刀块。
  • 步骤 4/11
    烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。
  • 步骤 5/11
    接着，加入一些清水煮开。
  • 步骤 6/11
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 7/11
    加适量的白糖。
  • 步骤 8/11
    加适量的盐。
  • 步骤 9/11
    调味煮开。
  • 步骤 10/11
    最后，煮至汤汁差不多时，合入花蛤翻炒翻炒至开口，即成。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-12-28
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