洋葱，别名：葱头、玉葱、球葱、胡葱、圆葱、洋葱头。性温，味辛，具有杀虫除湿、温中散寒、行气消食、提神健体、化淤通络、利尿祛痰及降血压、消血脂等功效，适用于腹中冷痛、宿食不消、食欲不振、创伤溃疡、伤风感冒、滴虫性阴道炎、高血压、高血脂、糖尿病等症，并有一定的抗癌作用。
把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切就不会刺眼流泪。