章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。这是我家乡的特产海鲜，是道不错的佳肴哦。。
锅一定很热的状态下再下章鱼哦。