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香菇鸡翅
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innumerable愉快

儿子现在是越来越爱吃肉肉了，而且非常爱吃鸡翅，凡是我会做的鸡翅菜谱都做过了。今天尝试一下我家的新做法-----香菇烧鸡翅，这个方子看似简单但非常美味，鸡翅与香菇的结合简直更美味了。

食材
鸡翅中 500g
干香菇 8朵
油 适量
盐 适量
八角 3朵
料酒 2小勺
老抽 2小勺
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡翅中洗干净，剁成两段。再将香菇泡发待用。
  • 步骤 2/8
    锅中放入适量水烧开，放入鸡翅焯掉鸡翅中的血水，大约3分钟。
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切段，八角洗干净备用。
  • 步骤 4/8
    锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜，八角爆香。
  • 步骤 5/8
    放入鸡翅煸炒。
  • 步骤 6/8
    倒入适量料酒和老抽和食盐继续煸炒。
  • 步骤 7/8
    倒入开水，没过鸡翅。然后放入备好的香菇。盖锅盖焖煮，直至鸡翅软烂。
  • 步骤 8/8
    大火收汁，即可食用。
小贴士

鸡翅可以切成两段也可以不切，根据个人的烹调习惯而定。但是切开更加入味！

发布于 2022-03-28
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