搜索菜谱、食材
蛋皮饺子
9949 热度 167 收藏
巧克力

这个蛋皮饺子在我们老家，是宴请宾客必备的一道菜。金黄的颜色，可爱的样子，健康的食材，丰富的营养，鲜香的口味，很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 1根
姜 1块
酱油 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉剁成肉泥,加入盐，酱油，葱，姜，花椒面，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅拌2分钟待用。
  • 步骤 3/7
    锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。
  • 步骤 4/7
    蛋液马上膨胀。
  • 步骤 5/7
    在中间放入一些肉馅。
  • 步骤 6/7
    用铲子把蛋皮折起来，压住，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。
  • 步骤 7/7
    这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。
小贴士

煎炸的时候火候很重要，要用中小火。

也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。

发布于 2023-10-25
评论
相关菜谱