白菜丸子粉丝汤
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半香剧

今年北方的天气感觉真是有点儿反常,本来看到外面阳光灿烂,可是只要一迈出门儿,那风就刮的透心凉,到现在也不敢脱下厚厚的外套,每天早上出门儿还是得捂的紧紧的,到了周末本来想出去游玩下,可是一看到楼下的树摇摆的不停俺们就又打了退堂鼓,真不知道这天儿啥时候才能真正的暖和起来,估计也用不了换春装到时候就直接进入了夏天,呵呵,这就是北方的特点。天儿冷适当补充热量还是有必要的,今天就来这款适合老人的暖身汤吧,好吃又好做的!

时间:10-30分钟
食材
肉馅 500g
5g
鸡蛋 50g
20g
料酒 20ml
淀粉 20g
香油 10ml
生抽 10ml
白菜 100g
粉丝 50g
葱花 5g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉末中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发
  • 步骤 2/11
    锅中放油烧热
  • 步骤 3/11
    肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄
  • 步骤 4/11
    捞出备用
  • 步骤 5/11
    热油爆香姜蒜末
  • 步骤 6/11
    加入清水煮开
  • 步骤 7/11
    下入白菜煮软
  • 步骤 8/11
    下入肉丸子
  • 步骤 9/11
    加入少许生抽
  • 步骤 10/11
    加入粉丝
  • 步骤 11/11
    起锅前加入盐和葱花即可
小贴士

注:1、肉丸子先炸后煮不容易散,而且口感更筋道

2、做这道菜的时候汤要适当多点,因为粉丝很吸汤

发布于 2024-02-01
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