杏鲍菇降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病。还是过年的时候在老妈家吃过一次的，后来在网上看到好多朋友做杏鲍菇的菜谱，一直纳闷我们这里怎么没有的卖呢。那次去市场，居然看到有赶紧买了一个回来，晚上就炒来吃了，真是太香了，本来想和肉片一起炒的，刚好没肉了就这样清炒来吃了，味道还不错。不过老公和小家伙好像不是太喜欢。
全程没有放水，大火翻炒。