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炸紫菜
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麻辣小龙虾大面团

炸紫菜，是闽南人特有的吃法，小时候过年过节家里都要炸上一大盘，还有芋头炸，一到炸东西的时候，我们这些小孩都围这灶台转来转去的，时不时偷拿一块吃，童年的回忆真是太美好了。

时间:10分钟内
食材
干紫菜 小半片
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫菜用水泡软后洗净
  • 步骤 2/7
    用剪刀将洗净的紫菜剪碎
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散调成蛋液
  • 步骤 4/7
    蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀
  • 步骤 5/7
    将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    锅中热油，用汤勺挖出一勺（用汤勺挖比较好定型），放进锅里炸至熟透两面金黄
  • 步骤 7/7
    沥干油后装盘
小贴士

地瓜粉要干的放进紫菜蛋液中调匀，千万别加水，加水后会很稀，不好炸

发布于 2024-01-01
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