紫菜平时最常见的做法是做汤喝，做寿司饭，其实紫菜的吃法很多，如炒着吃，烤着吃、炸着吃，做西点、面包等等 紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；富鸡蛋含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，异族特意为贫困地区的学童设计的一道营养餐，简单可口营养全面，又能饱嗝。一份不到2元的成本，这配方既适合大锅炒制
想吃颗粒分明的炒米饭切记三点：
1、在做饭时水量务必要比平时加少些；
2、米饭务必放凉了，最好是隔夜饭；
3、炒制是全程只开小火。