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紫菜包饭
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吃五花肉了吗

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。今天森森做的没有放肉，因为我家老公不吃肉，就简单的包的蔬菜和鸡蛋还有香肠。

时间:10分钟内
食材
白米饭 1大碗
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香肠 1根
鸡蛋 2个
紫菜片 4片
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    心门好的米饭一大碗，放适量盐和酱油调味，一定要趁热，盐才能化开，酱油才能出鲜味，盖上盖子焖一会
  • 步骤 2/10
    焖米饭的空当，把黄瓜，胡萝卜，香肠切条
  • 步骤 3/10
    黄瓜和胡萝卜撒上盐腌五分钟左右，但是用的时候要用凉水把盐冲洗掉
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热刷油，再用吸油纸吸掉油关火，倒鸡蛋液，再开火，这样做出来的蛋皮薄厚比较均匀有韧性
  • 步骤 6/10
    摊好的蛋皮切条
  • 步骤 7/10
    取一张紫菜铺在寿司帘上，均匀的铺上一层薄薄的米饭，压实。
  • 步骤 8/10
    在紫菜的一端依次摆上蔬菜，蛋皮和香肠
  • 步骤 9/10
    用寿司帘按压着卷上
  • 步骤 10/10
    卷好的放一会用菜刀切成一厘米厚的段，切的时候菜刀要沾水
小贴士

腌好的蔬菜一定要冲洗干净，不然会很咸，卷好的要放一会再切比较好切不容易散掉

发布于 2020-03-09
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