这次一共做了3个口味的紫菜包饭,分别是鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱;鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司;鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱。我只能说每个口味都好吃,都有自己独特的味道,你爱吃什么口味的呢?
1.根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。
2.里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配,除了今天用到的这些,还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来。不过最好是荤素搭配,这样营养才均衡。
3.铺米饭的时候使用一次性手套,米饭才不会粘在手上,当然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4.米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸,这样可以增加米饭的粘性。
5.卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好,双手均匀用力的多捏几下,这样卷出来的紫菜包饭菜够紧,切出来才不会散。
6.卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油,这样切起来才不会沾刀,下刀的时候要垂直下刀。